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  • Cupcakes revisités

    23 octobre 2011 ( #Gourmandises )

    A la base, j'avais décidé de faire des madeleines au citron... en reprenant la recette de mon amie "lagrandepages". Mais je suis tombé par hazard sur une émision de cupcake et j'ai adoré. J'avais donc choisi de faire des cupcakes au citron meringué ;...

  • Crème épaisse au chocolat

    24 octobre 2011 ( #Gourmandises )

    Afin d'avoir une jolie crème au chocolat et pourvoir réaliser de la déco sur mes cupcakes, j'ai réalisé une crème, rapide et simple à faire. Pour 4 personnes 2 oeufs 150 gr de sucre 100 gr de beurre 2 blanc d'oeufs 1 plaquette de chocolat noir pâtissier...

  • La pomme Golden

    01 novembre 2011 ( #Les fruits )

    La pomme Golden ou pomme du Limousin Cette pomme que j'affectionne particulièrement fut créée aux États-Unis au XIXe siècle. Elle est cultivée en France depuis 1955 sur les collines et les hauts plateaux du Limousin ou dans les Alpes. La Golden a une...

  • La pomme Granny Smith

    01 novembre 2011 ( #Les fruits )

    La pomme Granny Smith La pomme Granny Smith est très acidulée, croquante. Pour ma part, son acidité est trop forte, et je n'aime pas trop, mais après c'est au gût de chacun. En principe, elle ne se consomme que crue, en la croquant.C'est d'ailleurs un...

  • Crumble aux Pommes du Limousin

    27 décembre 2011 ( #Desserts )

    Crumble aux Pommes du Limousin Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 2 pommes du Limousin 2 poires 150 g de farine 60 g de sucre 60 g de beurre 1. Pelez et coupez en morceaux les pommes du Limousin et les poires. Répartissez les dans...

  • Huitre farcies à la charentaise

    28 décembre 2011 ( #Entrées Chaudes )

    Huitre farcies à la charentaise J'ai découvert cette recette sur Marmitton et bien je suis ravie de l'avoir essayé et gouté. Pour les personnes qui comme moi sont un peu refroidie à l'idée de manger des huitre crue, alors cette recette avec la garniture...

  • Poularde sur lit de Chou Frisé

    30 décembre 2011 ( #Plats )

    Cette semaine avec mon conjoint nous sommes allés à la Ferme du Sart par chez moi. Pour les personnes qui seraient situés au alentour Villeneuve d'Ascq dans le Nord de la France je vous conseil vivement cette ferme, les produits y sont top. Enfin, pour...

  • L’anis étoilé et ces bienfaits

    28 février 2012 ( #Les condiments et Epices )

    L’anis étoilé et ces bienfaits sur notre santé L’anis c'est une épice anti-ballonnement : Propriétés : L’anis étoilé aide à lutter contre les ballonnements et facilite la digestion. Comment ? En réduisant notamment la durée du transit intestinal. Elle...

  • Petit piments et leurs bienfaits

    28 février 2012 ( #Les condiments et Epices )

    Les piments forts sont des épices brûle-graisses Propriétés : Les piments (comme le poivre ou la moutarde) piquent et brûlent en bouche mais pas seulement. Les enzymes (capsaïnes notamment, contenues en grande partie dans les graines) qu’ils renferment...

  • La vanille et ses bienfaits

    01 mars 2012 ( #Les condiments et Epices )

    Epice apaisante : la vanille Propriétés : La vanille est connue pour ses vertus apaisantes et... stimulantes. Aussi paradoxal que cela puisse paraitre, la vanille détend, décontracte tout comme elle peut stimuler le système nerveux. Origines : La vanille...

  • La cannelle et ses bienfaits

    03 mars 2012 ( #Les condiments et Epices )

    La cannelle est une épice anti-rhume Propriétés : La cannelle possède, entre autres, des atouts antiviraux et antiseptiques. En cas de rhume, elle dégage les voies respiratoires. Elle est également connue pour stimuler la circulation sanguine et aider...

  • La réglisse et ses bienfaits

    05 mars 2012 ( #Les condiments et Epices )

    Epice anti-inflammations, la réglisse Propriétés : Certains médicaments contiennent de la réglisse. Elle est reconnue pour ses propriétés inflammatoires, notamment au niveau de l’estomac et du tube digestif. Elle calme la toux, c’est pourquoi il n'est...

  • La coriandre et ses bienfaits

    06 mars 2012 ( #Les condiments et Epices )

    La coriandre. Epice spéciale haleine fraîche. Propriétés : De part ses fonctions dépuratives, la coriandre est un bon atout haleine fraîche. Elle débarrasse la bouche des toxines responsables de la mauvaise haleine et l’assainit. Pour se rafraîchir, il...

  • Le Cumin et ses bienfaits

    11 mars 2012 ( #Les condiments et Epices )

    Le cumin serait une épice ventre plat. Propriétés : Le cumin possède des vertus purificatrices. Il combat gaz intestinaux et ballonnements. Il facilite en plus la digestion. Pour un ventre plat, on n’hésite pas à l’égrainer un peu partout. Origines :...

  • Le clou de girofle et ses bienfaits

    28 mai 2012 ( #Les condiments et Epices )

    Le clou de girofle est une épice anti-mal de dent. Propriétés : Le clou de girofle contient de l’eugénol un arôme au pouvoir bactéricide, anti-inflammatoire et antiseptique. En cas de mal de dent, il fait office d’anesthésiant local : on l’écrase et on...

  • La moutarde et ses bienfaits

    13 mai 2012 ( #Les condiments et Epices )

    La moutarde...Épice antiseptique Propriétés : La moutarde a souvent été utilisée en cataplasmes pour ses vertus antiseptiques. Elle aide à soigner les rhumes notamment. Mais on a cessé ce type d'application car la moutarde irrite la peau. Origines : Il...

  • Meringue

    13 mai 2012 ( #Gourmandises )

    Quoi de plus doux et voluptueux que de jolies meringues pour apporter une touche de gourmandise. C'est ce qui c'est passé aujourd'hui. Je vous explique. Mes beaux parents ont acheté des pâtisseries pour ce dimanche après midi. Toutefois, il n'y avait...

  • Tartiflette

    02 juin 2012 ( #Plats )

    Ingrédients: - Une dixaine de pomme de terre - 2 paquets de lardons fumés (200grs) (ou lard fumé) - 1 oignon - 1 reblochon - 1/2 litre de vin PRÉPARATION Faire revenir les oignons et les lardons dans une grande cocotte. Éplucher les pommes de terre et...

  • Humburger version tartine à couper

    15 septembre 2012 ( #Plats )

    Ha ce jour là, je me suis un peu laché sur les ingrédients. Au début, je devais faire un hamburger... mais je n'avais plus de pain hamburger, du coup j'ai troqué le tout contre de grandes tartines que j'ai fait légérement griller... Ceci est un plat pour...

  • Les épinards en Branches

    15 septembre 2012 ( #Les légumes )

    Je pense que comme grand nombre de personnes, lorsqu'on entend "épinard" notre cerveau se remémore le temps de la cantine et cette bouillie verdâtre qui a malheureusement donné une mauvaise réputation à nos chers épinards. Pour ma part, cela faisait des...

  • Un peu de poivre...

    16 septembre 2012 ( #Les condiments et Epices )

    En cherchant une épice qui accompagnerait un plat à merveille, j'ai fait une découverte que j'ai voulu partager avec vous. En effet, on sait tous qu'un plat c'est bien, mais agrémenté d'une épice, cela révèle divers accords et les papilles en sont enchantées....

  • Pain arabe

    17 septembre 2012 ( #Les Pains )

    Ce week-end mon homme a eu envie de confectionner du pain arabe. Et comme nous avions acheté de la semoule de blé par erreur, on s'est dit que cette recette serait idéale. Le pain existe depuis des décénnie et chaque culture fait son pain de manière un...

  • Les bienfaits du piment

    19 septembre 2012 ( #Les condiments et Epices )

    Epices brûle-graisses : les piments forts Les piments ont de nombreuses propriétés, comme le poivre ou la moutarde. Ils piquent et brûlent en bouche mais pas seulement. En effet, les enzymes (capsaïnes notamment, contenues en grande partie dans les graines)...

  • TOFU AUX CREVETTES

    16 novembre 2012 ( #Plats )

    J'avoue que je regarde très souvent "cuisine plus tv", j'adore les émissions et les présentateurs qui ont ce petit truc pour vous donner envie de cuisiner. Cela va faire la deuxième fois que je vois une recette avec Julie Andrieux et Tommy Shan. Et j'ai...

  • Un cidre brut

    05 mai 2013 ( #Boissons )

    Je me souviens lorsque j'étais enfant, nous buvions un peu de cidre et j'adorais ça… c'était pour moi comme un jus de pomme gazeux. Puis le temps a passé, des membres de la famille s'en sont allés et peu à peu on les voyait de moins en moins. Par conséquent,...

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La pomme Golden

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La pomme Granny Smith

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Crumble aux Pommes du Limousin

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La moutarde et ses bienfaits

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